Gefüllte Zucchiniblüten

Zutaten für 4 Personen

• Waschen Sie 8 Zucchiniblüten und lassen Sie sie abtropfen. Inzwischen vermischen Sie ungefähr 300 gr Kartoffelpüree, fein geschnittene Petersilie, Salz, 50 gr gekochten fein geschnittenen Schinken, 1 Ei, 50 gr Parmesan und eine Prise geriebene Muskatnuss.
  

• Wenn Sie die Zutaten gut vermischt haben, füllen Sie die Masse in die Zucchiniblüten. Schichten Sie sie nebeneinander in eine Ofenform, gemeinsam mit Öl und Salz. Geben Sie sie 10 - 15 Minuten bei ungefähr 150 Grad in den Ofen.