Fiori di zucca ripieni

Ingredienti per 4 persone

• Prendete 8 fiori di zucca, lavateli e lasciateli scolare. A parte, in una terrina, amalgamate 300gr circa di purea di patate, del prezzemolo tritato finemente, del sale, 50gr di prosciutto cotto tritato finemente, 1 uovo, 50gr di parmigiano ed un pizzico di noce moscata
  
  

• Una volta ben amalgamati gli ingredienti riempite con il composto i fiori di zucca. Allineateli su una teglia con olio e sale. Fateli cuocere in forno per 10, 15 minuti a 150 gradi