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Fiori di zucca ripieni


Ingredienti per 4 persone

  • Prendete 8 fiori di zucca, lavateli e lasciateli scolare. A parte, in una terrina, amalgamate 300gr circa di purea di patate, del prezzemolo tritato finemente, del sale, 50gr di prosciutto cotto tritato finemente, 1 uovo, 50gr di parmigiano ed un pizzico di noce moscata

  • Una volta ben amalgamati gli ingredienti riempite con il composto i fiori di zucca. Allineateli su una teglia con olio e sale. Fateli cuocere in forno per 10, 15 minuti a 150 gradi

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